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【资料名称】:实体店加盟方燕烤猪蹄 卤猪蹄内部技术培训资料配方教程

【资料格式】:视频+文字 434M

【资料描述】:


烤猪蹄”一种新的特色烧烤,色、香、味具佳是,一经推出就受到了广大食客的追捧猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟,秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来,而推出的一道人间美食。


资料详情

1、方燕烤猪蹄内部核心配方资料(扫描版)

2、烤猪蹄(绝密资料)(WORD版)

3、烤猪蹄个人经验(必看)(WORD版)

4、烤猪蹄技术制作技术配方资料(内含:开店摆摊需要的主要设备、老汤熬制方法及保存、如何用老汤调制卤猪蹄的卤汤、猪蹄的挑选和前期处理、卤猪蹄、烤猪蹄、蘸料撒料的制作、炒糖色)

5、烤乳猪配方(图片)

6、卤猪蹄(视频)


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