特色夫妻肺片技术配方资料 专用辣椒红油卤菜熟食凉拌制作方法

admin 风味小吃 2019-12-18 109 0

【资料名称】:特色夫妻肺片技术配方资料 专用辣椒红油卤菜熟食凉拌制作方法

【资料格式】:视频+文字
【资料容量】:238M
【资料描述】:


内容包括:文本+视频共24个文件共285M本店夫妻肺片配方包括:夫妻肺片制作方法视频教程(视频)夫妻肺片拌菜标准 (讲解了分15元 ---- 38元的配料使用量,还分辣,微辣,不辣)此调料汁可以用于所有麻辣凉拌菜,比如夫妻肺片,白斩鸡,白斩兔,凉拌三丝, 或者麻辣凉粉,凉面什么的.熟油辣椒(油泼辣子)做法红油做法葱姜蒜汁做法口水鸡的做法(也是用夫妻肺片的调料做)正宗夫妻肺片配方(图文版)
相传在20世纪30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。他们所售确实好吃,超乎一切肺片之上。不但精选材料,制作也很精细,使人看见就生好感,加上调味精细,深受人们欢迎,久而久之,人们为区别于其他肺片,便称郭氏夫妇所售肺片为“夫妻肺片”。夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。深受群众喜爱,为区别于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之,在用料上更为讲究,质量日益提高。其色泽红亮.质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣



20200627190410159325585010578.jpg


付费查看(单次购买)
售价:9 积分




隐藏附件:******** 在线下载,无需人工干预,购买后系统会自动显示 下载地址!

您需要注册或登录才可下载资源!>>>>>注册>>>>登录

本资源为虚拟可复 制性,购买后不予退款,谢谢您的支持!




VIP会员免费下载地址




隐藏附件:******** 在线下载,无需人工干预,开通VIP会员后免费下 载所有资源!!

您需要注册或登录才可下载资源!>>>>>注册>>>>登录

本资源为虚拟可复制性, 购买后不予退款,谢谢您的支持!

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表百度立场。
本文系作者授权百度百家发表,未经许可,不得转载。

分享:

扫一扫在手机阅读、分享本文

评论

会员登录
新用户注册
×
会员注册
已有账号
×