山城重庆小面做法和技术配方

重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家 干熘 (拌面)、 提黄 (偏生硬)、 加青 (多加蔬菜)、 重辣 (多加油辣子)等等。
佐料是重庆面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。
                                                                                                                                               

                                                                                                       

付费查看(单次购买)
售价:9 积分




隐藏附件:******** 在线下载,无需人工干预,购买后系统会自动显示 下载地址!

您需要注册或登录才可下载资源!>>>>>注册>>>>登录

本资源为虚拟可复 制性,购买后不予退款,谢谢您的支持!


VIP会员免费下载地址




隐藏附件:******** 在线下载,无需人工干预,开通VIP会员后免费下 载所有资源!!

您需要注册或登录才可下载资源!>>>>>注册>>>>登录

本资源为虚拟可复制性, 购买后不予退款,谢谢您的支持!


版权声明

本文仅代表作者观点,不代表百度立场。
本文系作者授权百度百家发表,未经许可,不得转载。

分享:

扫一扫在手机阅读、分享本文

评论

会员登录
新用户注册
×
会员注册
已有账号
×