京九排骨米饭技术及凉菜技术

admin 风味小吃 2019-12-18 112 0

【资料名称】:京九排骨米饭技术及凉菜技术
【资料格式】:文字
【资料容量】:1.2M

京九排骨米饭原料

京九排骨米饭调料的选择
干料的搭配(按40公斤计算)香料配比
京九排骨米饭的制作步骤:
分段→浸泡→入锅→漂清→加料→入味→出锅


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